牛排-左手叉(cha)右手刀（左手叉右手刀对不对）

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原文标题：左手叉(cha)右手刀（左手叉右手刀对不对）

吃牛排，为何要搭配一个(ge)“溏心煎蛋”，不懂别随便吃，会被笑(xiao)话的

大家好，感谢阅读(du)我分享的文章，我要和大家(jia)说的是：『吃牛排，为何要搭配(pei)一个“溏心煎蛋(dan)”，不懂别随便吃，会(hui)被笑话的！』

随(sui)着生活水平的提(ti)高，身边出现了很多(duo)外国美食，比如西餐、日本料理、韩(han)国料理、法式大(da)餐等，我也经常带家人去品(pin)尝一下。对比起来

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，还是西餐比较好(hao)吃一些，别的吃不惯。

西餐的种类很多，但最(zui)常见的就是牛排，而(er)且现在满大街都是牛排店，所以一说到西餐，大家首先想到的(de)就是牛排。对于这种“外国美食”，第一次吃都显得“有些土(tu)”，比如哪个手拿刀哪个手拿(na)叉？牛排要几分熟？怎么(me)吃？相信大多数人都是不懂的。

记得第一次吃牛(niu)排，用刀叉很不习惯，最后把牛排切成(cheng)一块一块的，用筷子夹着吃，结(jie)果被服务员鄙视了。中国人吃牛排(pai)，一般都爱吃全熟的，但肉质(zhi)没那么嫩了，而且切起来很费劲。

平时吃的牛排，旁(pang)边还有一颗鸡蛋，很多人都以为(wei)是个煎鸡蛋，真的是这样(yang)子吗？

牛排(pai)的旁边为什么要放一个煎蛋？如(ru)果你也不懂，快(kuai)跟我一起看看吧。先跟大家说(shuo)说牛排的熟度，全熟的虽然健康，但口感差了很多，所以建议大(da)家吃八分熟，口感不老也不是那么生(sheng)。吃的时候正常人是左手叉右手刀，如(ru)果com是左撇子就刚好相反。

为什么要(yao)搭配“溏心煎蛋”？

鸡蛋一般是(shi)牛排煎熟后，直(zhi)接打在铁板上的，利用(yong)铁板的余温煎一下，就变成了“溏心”。很多人不爱吃溏心(xin)蛋，会把鸡蛋翻个面，把两面煎熟(shu)后再吃。

这

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的吃法(fa)是切好的牛排蘸着蛋液吃，口感更(geng)嫩滑。

炒肉时，大家经常用蛋(dan)液来腌制、上浆，可以让口感(gan)更嫩滑；火锅店里，牛肉卷盘(pan)也会准备一碗鸡蛋液，蘸了蛋液后再涮，口感更(geng)软嫩。外国人吃的都是三五分熟的牛(niu)排，如果蘸着鸡蛋液吃，口(kou)感就没有那么生了，还软嫩。

不过，大多数人还是不爱吃“溏(tang)心蛋”的，因为不熟的鸡蛋(dan)不仅腥味大，而且还会有细(xi)菌，所以我们去吃牛排时，可(ke)以让服务员把鸡(ji)蛋煎熟，或是自己给鸡蛋翻面，利(li)用余温煎熟。

现在大家知道(dao)了吧，其实这个鸡蛋并不是让(rang)我们煎着吃的，而(er)是用来蘸牛排的(de)，别再吃错了。

如果你(ni)从来没这么吃过，下次就要一份8分熟的牛排，蘸着(zhe)鸡蛋液吃，口感真的很嫩滑，别再当(dang)煎鸡蛋吃了，会被笑话的。

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